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稔子酒 稔子又名山稔、岗稔,俗称“山乳” ,稔 【拼音】:[rěn] 稔子。 稔”字广东、广西方言读音为[niān],如:稔子[niān zǐ]。 : m, j+ X- q2 `2 s% O: v1 N1 o% O2 L
,是生长在山上的一种野果,六月初开花于七致八月果熟,熟透了的时候是乌黑的,半熟的时候是紫红色的其果实甜香,美味可口,让人回味无穷. 4 ^) W/ D5 O+ \* ^! Q4 G
"乡下人的补血汁,城里人的红桃K" 为天然野生补血珍果。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、.
6 G' F& n& c" R+ q& Q1 { 形态特征: e/ s. E- S" `% t
植株矮小,高1-2米,叶对生,叶柄短,4-6mm,叶革质,椭圆形或倒卵形,长3-6cm,宽1.5-3cm,先端钝,基部楔形,表面深绿色,无毛,背面灰绿色,密披茸毛。聚伞花序腋生,花1-3朵,直径约2cm,有红、粉红、白、玫瑰红色,状似梅花,漫山遍野,绚丽多彩。幼枝常呈红色,密披柔毛。结紫色浆果,浆果球形或卵形,布满枝头,直径可达1.4cm,顶上有宿存的萼片,状似乳头,味甜可食,花期5-7月,果期7-9月。- _2 T3 c. b1 K, W, s3 B6 y$ N
其果实还可酿造稔子酒..
& Z4 {: l1 A) A' u. {# `0 x 药用价值:
- D6 M& i2 i' E8 w# U, h 桃金娘的功用有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值,其根也可入药,药性平,味甘涩,活血通络,收敛止泻,主治风湿骨痛、腰痛;其叶子也有药用价值。小时,每当家人拉肚子,妈妈就上山采摘桃金娘叶煮水当凉茶喝,效果相当好。7 s4 p+ z3 |( B6 ^& f
桃金娘灌木在粤、闽山野很多,叶对生,夏天开淡红色的花,很好看的。花后结圆形像石榴的紫色果实。有一个别名广东土话叫做“罔拈子”,夏秋之间结子像小石榴,色碧绛,汁紫,味甘,牧童常摘来吃,市上却很少见。 主要分布广东、广西、台湾、福建、湖南、云南、贵州。 主要产自广东、广西、福建。 稔树根:祛风活络,收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;外用治烧烫伤。叶:收敛止泻,止血。用于急性胃肠炎,消化不良,痢疾:外用治外伤出血。果:补血,滋养,安胎。用于贫血,病后体虚,神经衰 弱,耳鸣,遗精。 桃金娘酒[ 配 方 ]
" \3 H8 x& p/ m* N+ W3 V桃金娘(又名山稔子、岗稔)(干品)1000克,白酒2000克。 [ 制 法 ]% v/ t6 a* _) o9 r
将桃金娘与白酒一起置于容器中,密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。 [ 功 效 ]/ A3 B/ f* P: {% b, B; K
补轿固精。适用于各种贫血,身体赢弱,遗精,早泄等症。 [ 服 法 ]
1 C. E) a# T; m- q9 N$ ~' O6 c6 C早、各一次,每次饮服30毫升。 稔子酒是以稔子干果为主要原料,该品含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等,具有活血补血,润肺,滋补肝肾,壮阳等作用 稔子酒制作方法 # l3 O; T. \3 K- J9 `5 A0 q( I
“十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次,晒九次。想要达到效果还需要有耐心!泡酒所用稔子的准备:
$ H# _+ ~! D* Q, x0 v第一天:
) E! ?+ m6 A6 M6 d: S 1,选用熟透的稔子,洗净沥干水,凉干待用;
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2,隔水蒸熟稔子(注意不粘油); u" S. M' S% S* x. P3 W
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3,拿出晒干;
, ? x' v) \7 B# i [这1-3步就是“一蒸一晒”了。
$ F0 N( j! K8 c x) Z* a第二天:6 y) f0 X* |1 C$ J- J
1,隔水蒸稔子(水沸后大约10分钟);
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% m! u2 N" s# X0 ] 2,拿出晒干; f( I- m! r: c; R
这1-2步就是“二蒸二晒”了。
4 A% N& L. N7 s5 f* k一天一次,依此类推,到第十天,“十蒸九晒”的稔子就准备好了。
* }/ Z0 x* ^# b+ `0 z将准备好的稔子,放入广口酒瓶内,按稔子30-60克(可根据各人爱好的比例),白酒500克的比例倒入白酒),盖严,浸泡10-15天即成。$ I% l8 k0 J$ F0 s8 T; N7 \+ k* |
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泡成的稔子酒,颜色深红,味甜而醇,毫不逊色于红酒。 " B. w6 S( s/ M7 `' q: N4 X; z
有兴趣的朋友可以联系姚德泉:13925924823,QQ:470185696。 |