家乡又一特产稔子酒--野生绿色食物

姚德泉广西

稔子酒

　稔子又名山稔、岗稔，俗称“山乳” ，稔 【拼音】：[rěn]　稔子。

　稔”字广东、广西方言读音为[niān]，如：稔子[niān zǐ]。
( t  s  W2 `) k& p& z. K! _9 F　　,是生长在山上的一种野果,六月初开花于七致八月果熟,熟透了的时候是乌黑的，半熟的时候是紫红色的其果实甜香,美味可口,让人回味无穷.
2 k+ l7 L, e. K, K: s　　"乡下人的补血汁,城里人的红桃K" 为天然野生补血珍果。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、.
6 ^9 r; Z5 B1 d! D　　形态特征：
　　植株矮小，高1-2米，叶对生，叶柄短，4-6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形，长3-6cm，宽1.5-3cm，先端钝，基部楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密披茸毛。聚伞花序腋生，花1-3朵，直径约2cm，有红、粉红、白、玫瑰红色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩。幼枝常呈红色，密披柔毛。结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，味甜可食，花期5-7月，果期7-9月。
- n$ j5 c2 V( g7 d　　其果实还可酿造稔子酒..
　　药用价值：
# P9 b$ B# D6 f; a7 ^　　桃金娘的功用有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值，其根也可入药，药性平，味甘涩，活血通络，收敛止泻，主治风湿骨痛、腰痛；其叶子也有药用价值。小时，每当家人拉肚子，妈妈就上山采摘桃金娘叶煮水当凉茶喝，效果相当好。
　　桃金娘灌木在粤、闽山野很多，叶对生，夏天开淡红色的花，很好看的。花后结圆形像石榴的紫色果实。有一个别名广东土话叫做“罔拈子”，夏秋之间结子像小石榴，色碧绛，汁紫，味甘，牧童常摘来吃，市上却很少见。     主要分布广东、广西、台湾、福建、湖南、云南、贵州。　　主要产自广东、广西、福建。

   稔树根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰  弱，耳鸣，遗精。 桃金娘酒[ 配 方 ]
; [7 v9 r! S0 t1 |' X. ~4 y, @& O桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。 [ 制 法 ]
# d! h) b6 H8 U5 i. `5 f将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。 [ 功 效 ]
4 C* n9 x+ T! Y3 ~5 @  n补轿固精。适用于各种贫血，身体赢弱，遗精，早泄等症。 [ 服 法 ]
( A* B# e; u! y0 N' u2 V6 [% S早、各一次，每次饮服30毫升。

　　稔子酒是以稔子干果为主要原料，该品含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用

稔子酒制作方法

# Z7 R2 {- ]1 T: ]0 Y( H   “十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：
第一天：
1，选用熟透的稔子，洗净沥干水，凉干待用；
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% \$ |. D( Q% d! Q/ | 2，隔水蒸熟稔子（注意不粘油）；
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* Q# k1 X1 b) K5 q! y 3，拿出晒干；
/ e! ~6 q3 }* i* Y这1-3步就是“一蒸一晒”了。
, t* D  v" R' |. _7 M- H7 C6 r第二天：
# h# f8 c! j4 g2 `0 k 1，隔水蒸稔子（水沸后大约10分钟）；
. o# X7 D; \. t; Y# t+ ]  f
- N: z7 y$ g$ \! _8 | 2，拿出晒干；
这1-2步就是“二蒸二晒”了。
一天一次，依此类推，到第十天，“十蒸九晒”的稔子就准备好了。
将准备好的稔子，放入广口酒瓶内，按稔子30-60克（可根据各人爱好的比例），白酒500克的比例倒入白酒），盖严，浸泡10-15天即成。
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泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。
, K8 T3 {. ~  l0 @  Y3 v1 u 有兴趣的朋友可以联系姚德泉：13925924823，QQ：470185696。

姚雪筠

以前到处都可见，现在嗯没了，要看要吃得到山里去，开的花有淡淡的西瓜味道，小时候急咯没熟透的也吃，不少小朋友便秘的，呵呵，怀念它的味道

姚昕玥

姚晓娟 发表于 2013-9-27 20:25
$ T$ d4 A9 T8 H* W还有一种叫万寿子酒 ！

万寿子就是那个弯弯曲曲的果子，有点涩涩的味道那个吧？
* K" H6 ~' C# z2 f
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姚德泉广西

姚德泉广西 发表于 2012-10-14 07:39

2013年产山稔酒已上市，欢迎选购！

姚晓娟

还有一种叫万寿子酒 ！{:soso_e113:}

姚小平

我们这里很多年没人摘来卖了。不过现在棯子树也少了。

安乐寺姚波

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是很美!

姚德泉广西

卧龙姚建中

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

8 w6 ~. T- L& ^0 d6 ~
, `6 A' N" @: H1 T; K
0 a  b# w5 j' ?7 L哈哈哈哈，精妙！

闽南姚斌

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
) {5 b0 |& G( K/ g: ]1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

  [* U2 o7 ?" q' O$ x   哈哈，我现在不喝酒了。。

高要姚永昌

回复 6# 闽南姚斌

  o! p1 q$ N4 m$ f% z# ]9 O
    祝贺你戒酒成功！:victory:

高要姚永昌

高要姚永昌

高要姚永昌

真的很好吃的:D