签到天数: 1622 天 连续签到: 1 天 [LV.Master]三朝元老
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发表于 2019-12-17 23:37:45
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那么,如何才能买到货真价实的酱香型酒呢?姚强说,一定要到生产现场去考察,再就是不要贪便宜。& S7 |# v* r. B; `/ N- h) V
在茅台镇,我参观了领军酒厂年产2000吨规模的生产基地,我的感觉是极为震撼。姚岚董事长说,她是九八年办的厂,己经生产廿多年了。
: u6 d4 B6 @) T" O 在金茅古酒厂,贵州省姚氏宗亲会副会长,金茅古酒厂副总经理姚富勻向我介绍了茅台酒的几个独特工艺。第一,茅台酒是采用贵州高原地区出产的红缨子高梁,耐煮与众不同;第二,酒基生产周期为一年,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒。历经春夏秋冬;第三,酒池采用当地富含微量元素的红石,适合微生物生长;第四,当地的水质与气候等因素适合酱香型酒的生产与储存。“无法到处复制”。富勻说。
, W* J6 d9 [; x7 f1 b5 Q 我向富勻提向,为什么网上有的所谓“茅台酒”可以二三十元一瓶成交?“串酒”。富勻又补充说,串酒就是用最后的酒糟再加上酒精再蒸馏一次产生的酒,实际上这就是酒精勾兑的酒,一个月之内就可包装完毕。这种酒只是有一点点不持久的酱香味,可以忽悠不懂酱香型酒的老百姓,喝了肯定打头。
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