家乡又一特产稔子酒--野生绿色食物

姚德泉广西

稔子酒

　稔子又名山稔、岗稔，俗称“山乳” ，稔 【拼音】：[rěn]　稔子。

　稔”字广东、广西方言读音为[niān]，如：稔子[niān zǐ]。
　　,是生长在山上的一种野果,六月初开花于七致八月果熟,熟透了的时候是乌黑的，半熟的时候是紫红色的其果实甜香,美味可口,让人回味无穷.
, ?" [0 ]$ [: d7 Q' T( g/ f& ~　　"乡下人的补血汁,城里人的红桃K" 为天然野生补血珍果。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、.
　　形态特征：
　　植株矮小，高1-2米，叶对生，叶柄短，4-6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形，长3-6cm，宽1.5-3cm，先端钝，基部楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密披茸毛。聚伞花序腋生，花1-3朵，直径约2cm，有红、粉红、白、玫瑰红色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩。幼枝常呈红色，密披柔毛。结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，味甜可食，花期5-7月，果期7-9月。
& r, l- c# B; `　　其果实还可酿造稔子酒..
9 k8 I9 V7 V) ]" s$ f　　药用价值：
% d5 l9 ?1 C! W: r　　桃金娘的功用有养血、止血、涩肠固精的作用。桃金娘不但其果实有丰富的营养价值，其根也可入药，药性平，味甘涩，活血通络，收敛止泻，主治风湿骨痛、腰痛；其叶子也有药用价值。小时，每当家人拉肚子，妈妈就上山采摘桃金娘叶煮水当凉茶喝，效果相当好。
　　桃金娘灌木在粤、闽山野很多，叶对生，夏天开淡红色的花，很好看的。花后结圆形像石榴的紫色果实。有一个别名广东土话叫做“罔拈子”，夏秋之间结子像小石榴，色碧绛，汁紫，味甘，牧童常摘来吃，市上却很少见。     主要分布广东、广西、台湾、福建、湖南、云南、贵州。　　主要产自广东、广西、福建。

   稔树根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰  弱，耳鸣，遗精。 桃金娘酒[ 配 方 ]
桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。 [ 制 法 ]
' P- Y5 v1 N6 P& o) ~. F' y将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。 [ 功 效 ]
$ {+ u# p. `1 i补轿固精。适用于各种贫血，身体赢弱，遗精，早泄等症。 [ 服 法 ]
早、各一次，每次饮服30毫升。

　　稔子酒是以稔子干果为主要原料，该品含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用

稔子酒制作方法

6 ^0 L8 C( v! ^! J/ \: A   “十蒸九晒”顾名思义就是蒸十次，晒九次。想要达到效果还需要有耐心！泡酒所用稔子的准备：
' t% C# |7 O/ n" P) P& a, L第一天：
1，选用熟透的稔子，洗净沥干水，凉干待用；

2，隔水蒸熟稔子（注意不粘油）；

3，拿出晒干；
/ p* S  v* U* ^+ I这1-3步就是“一蒸一晒”了。
9 |$ ]& X1 `% @. @0 v1 j7 b第二天：
' |  Q/ a; f7 C+ l$ {3 ~ 1，隔水蒸稔子（水沸后大约10分钟）；
0 h9 s8 p3 a) O& Y2 {
  \1 F6 O7 @# e8 Q7 X- T- ~. x1 I 2，拿出晒干；
- Z. N$ E( A& d) @6 Y% ~这1-2步就是“二蒸二晒”了。
/ z- X( ]* D: g) l: [; p9 d& ?一天一次，依此类推，到第十天，“十蒸九晒”的稔子就准备好了。
; C( n9 X6 Q7 t6 a将准备好的稔子，放入广口酒瓶内，按稔子30-60克（可根据各人爱好的比例），白酒500克的比例倒入白酒），盖严，浸泡10-15天即成。
9 ?. y$ l+ ~; w0 U/ n8 n# V, k3 O7 l- A
- l4 e% I6 ~4 ]8 J 泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。
有兴趣的朋友可以联系姚德泉：13925924823，QQ：470185696。

姚雪筠

以前到处都可见，现在嗯没了，要看要吃得到山里去，开的花有淡淡的西瓜味道，小时候急咯没熟透的也吃，不少小朋友便秘的，呵呵，怀念它的味道

姚昕玥

姚晓娟 发表于 2013-9-27 20:25
还有一种叫万寿子酒 ！

5 ]8 z( g6 F) j5 s$ i
万寿子就是那个弯弯曲曲的果子，有点涩涩的味道那个吧？
. P# c9 X* N: \8 w8 |$ F
9 W& L2 n2 {& }5 ]( W; e

姚德泉广西

姚德泉广西 发表于 2012-10-14 07:39

( K& T, X1 _5 l  O2013年产山稔酒已上市，欢迎选购！

姚晓娟

还有一种叫万寿子酒 ！{:soso_e113:}

姚小平

我们这里很多年没人摘来卖了。不过现在棯子树也少了。

安乐寺姚波

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是很美!

姚德泉广西

卧龙姚建中

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

0 L4 B- w2 x1 l- _

% |) d$ W( l: ]  ?5 W, _- B6 |哈哈哈哈，精妙！

闽南姚斌

酒啊,装在瓶里像水,喝到肚里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,躺到床上阳痿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午 ...
5 x' J% v7 t! g8 S+ x1 q* S1156824942 发表于 2012-6-4 13:05

, z- N4 U, X) l- p' w) Q

   哈哈，我现在不喝酒了。。

高要姚永昌

回复 6# 闽南姚斌
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    祝贺你戒酒成功！:victory:

高要姚永昌

高要姚永昌

高要姚永昌

真的很好吃的:D