少吃什么防癌

《姚氏御医》

①少吃高热量食物和含糖饮料，尤其少吃高脂、高糖、低纤维的加工食品。
②油炸、烧焦的食物：致癌物杂环胺，存在于烧焦、烧煳的瘦肉、鱼、蛋、奶、豆等富含蛋白质的食物中。致癌物苯并芘，高温导致脂肪分解产生，少食油炸、烟熏、烘烤食品。
③致癌物丙烯醇胺，常在淀粉类食物烘烤过程中产生，如烧焦的面包、烧焦的蛋糕、烤焦的饼干等。
- N5 f! z- D9 S" h1 c5 F/ ~. n④限制红肉摄入，避免吃加工肉类：每周吃红肉不超过一斤，加工肉类如腊肉、鱼干越少吃越好。
9 J6 z$ W3 e" j& A) x- V⑤饮酒能导致多种癌症的发生，为了预防癌症，不要饮酒。
; K$ [4 l5 p. W! p- V3 N9 t⑥少食腌制食品，蔬菜要腌制20天以上，亚硝酸盐才会下降。
⑦少吃盐，每天吃盐不超过5克。
⑧少吃用盐加工的食品，避免吃发霉的谷物。