抗寒食物→牛肉

《姚氏御医》

: c! V- G8 ?) @: S# C4 X/ V      牛肉含有丰富的蛋白质、维生素及铁、磷、铜和锌等矿物质，特别是其中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，有暖中御寒、滋养补气、强脾胃、健筋骨、消水肿、除湿气等功能，可提高机体防病抗寒能力，对生长发育、体虚调养、修复组织等方面都有好处。寒冬食牛肉，还有暖胃作用，为寒冬补益抗冷佳品。尤宜于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。