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本帖最后由 姚建华126 于 2018-6-5 22:38 编辑
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) M9 k& V/ w; y( D) \7 x) y 1994年出生的姚鑫城,是莪山畲族乡中门民族村人。他曾经当过兵,也做过快递小老板,如今摇身一变,开起了桐庐鑫诚食品有限公司,成了畲乡山哈老家客黄金粽的“掌门人”。2017年端午节前后,他的黄金粽销售产量高达25万只,这数字让他惊喜,因为黄金粽作为畲乡的特色农产品正被越来越多的人认可。突发奇想 有了做黄金粽的念头 每年的端午节,莪山畲族乡的畲民们都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。作为畲族人,他们制作的粽子与市面上的大不相同。畲乡百姓将这种粽子称为黄金粽。可以说,作为土生土长的莪山人,姚鑫城是吃着黄金粽长大的。* y9 G& l' w# N$ c
2011年,姚鑫城走出了山村,参军入伍。在部队的日子里,尽管训练强度足以让他累得趴下,封闭式的管理让他渴望自由,但这一切,随着时间的流逝都渐渐成为了习惯。唯独家乡的黄金粽让他牵挂无比。& J( ?0 {5 i0 Q3 \ q! d) w
每逢佳节倍思亲。端午佳节,部队也有粽子吃,枣粽、豆沙粽、肉粽……口味虽多,但唯独没有黄金粽。看着围坐在食堂战友们津津有味地吃着粽子,姚鑫城却食之无味,内心对黄金粽的思念愈来愈强。8 R8 ]! \' I& E- Q
2013年12月,姚鑫城回到了家乡。得知儿子回家,他的妈妈一早就准备了食材。看着一个个小巧玲珑的黄金粽在母亲的手中包出,放入大铁锅烧煮。锅内不停翻滚的水声,咕噜咕噜地响着,他一如当年那个毛头小子,焦急地在锅边打转,等待着黄金粽出锅。
1 H1 P& g' f3 l$ ^ 剥开外面一层香气扑鼻的粽叶,那一口喷香糯软的黄金粽对于刚退伍的他来说是家的象征。那一次,姚鑫城一连吃了5个,吃得肚子鼓鼓的才满足。" F0 d w6 x: s. U+ D- B
想起这两年在他乡对黄金粽的思念,姚鑫城有些黯然神伤,脑海中闪过一个念头:如果远在他乡也能吃到黄金棕,多好!' [# N$ N0 O5 N! f& `: U) I8 c, w" l
这一念头犹如一颗种子在姚鑫城的内心深处悄然种下。退伍后,姚鑫城干起了快递。他在诸暨承包了一块区域,自己既是送货的快递小哥,又是快递的小老板。
4 }0 f1 ~) @: B Q4 M 送快递上门、上门收快递、加班加点发快递……无论刮风下雨、严寒酷暑,20岁出头的姚鑫城并没有被累疲惫和压力打垮,而是用肩膀扛起了自己的快递事业。在大伙眼里,这是个勤快的小伙子,也是个头脑灵活的小老板。短短3年时间,他就与快递行业的不少老板熟识了。让他意想不到的是,正是这三年时间积累的人脉,让他在之后的黄金粽创业生涯风声水起。5 T! x; u8 q9 X" k- M
初次尝试 黄金粽一炮打响7 p/ U2 Q$ @4 b7 p
那是2016年的一天,正忙于收快递的姚鑫城接到了老爸的电话。原来,近几年畲乡在大力梳理挖掘民族文化,饮食文化也是其中一块。那会,畲乡正在寻找黄金粽的传承人,身为中门民族村书记的老爸想到了自己爱吃黄金粽的儿子。
2 E X5 F n* Z: v$ U; t* [6 v 得知家乡在干的这一件大事,姚鑫城内心激动又有些犹豫。因为那时,他的快递事业也干得有声有色。深思熟虑后,姚鑫城毅然回到了家乡。他说,做黄金粽承载着家乡的希望,让家乡的农产品走出大山,为家乡干实事是一种骄傲,更是一种责任。
; w1 j5 V+ v) F m 虽然妈妈做的黄金粽味道鲜美,但姚鑫城深知,进入市场的黄金粽必须有一个精准的配方。制作黄金粽,最难的是黄金灰与水的配比,它直接影响着黄金粽的口感。在妈妈的指导下,这个只知道吃黄金粽的孩子第一次接触它的制作方法,并把舌尖作为最好的“检测仪器”,不厌其烦地摸索口感最佳的配比。一次次的换比例,一次次的品尝,姚鑫城笑称自己的舌头已麻木,便四处抓朋友品尝。功夫不负有心人,经历了无数次的尝试后,黄金粽的秘方正式出炉了。这让姚鑫城欣喜万分,也第一次品尝了坚持不懈带来成功的喜悦。
6 ?' A0 W/ I0 j* o( z 然而,这黄金粽不止是市面上销售得普通粽子,而是承载着畲乡饮食文化特色的农产品。这一点,姚鑫城了然于心,由此产生的压力可想而知。抱着忐忑的心情,在乡政府的鼎力支持推广下,黄金粽“颤抖”着走向了市场。令人感到意外的是,“争气”的黄金粽一炮打响,仅端午前后的短短一个月,销售产量高达15万只。
* q) Q1 S6 X+ z/ H; l 这个数字给姚鑫城带来了沉甸甸的喜悦:那是付出汗水后获得回报的愉悦,是一种劳动的快乐,更是一种成功的欣慰!
9 k9 f2 A. h: V6 O7 E) U$ } 这一年,他获得了“2016杭州·浙西十佳旅游创客”的荣誉称号。同时,姚鑫城内心做大做强黄金粽的信心更足了。9 z- a( a4 i z% w0 X$ Z; f
创办公司 黄金粽事业红红火火 Y! E' l G# i- l$ J
他把自己定位于“农二代”,“创二代”,决心传承畲乡的饮食文化,立志把畲乡黄金粽这款农产品带出山里,走向更广阔的市场,踏踏实实地为家乡干点实事。
0 R4 z% L$ b3 v8 | 接下来的一年,姚鑫城把所有的心思花在了这外貌看似普通的黄金粽上。2 d# ^- F. ?; g
经过2016年的初次尝试,黄金粽在市场抢占了一席之地,对畲乡来说也是特色农产品跨出的坚实一步。为了做大做强黄金粽,姚鑫城创立了桐庐鑫诚食品有限公司,建立了规范的工厂,并配备了锅炉、消毒机等设施。
3 [' t4 U4 B: J7 |2 q: G 另一边,姚鑫城在黄金粽推广上下足了功夫。“三月三”畲族文化节、红曲酒节、竹笋节……今年,在畲乡的节庆活动中,现场展示包裹、品尝黄金粽深受游客喜爱,同时也吸引了网易直播向场外的观众推介。; B$ p/ F& B1 B
桐庐农博会、杭州食话栏目、国际电子商务博览会……一有机会,姚鑫城便带着黄金粽四处奔波,向各地朋友讲述黄金粽的故事以及民族文化。4 c5 W: ?; h7 u/ @) j( d# Q. r0 G6 d
不知不觉中,黄金粽走到了外地,尤其是杭州、上海等游客的内心。一个又一个订单纷纷向姚鑫城砸来,直把他砸得喘不过气来。
% R7 U8 d4 u! I* `( E$ y “我姐姐一看到粽子就头晕,我一看到粽子就想睡觉。”采访姚鑫城已是端午节后,此次黄金粽销售旺季暂时告一段落,这位皮肤黝黑的小伙子虽然面带微笑,脸上却掩饰不住倦意。 \2 }' D/ ]0 n8 I6 a5 q
从今年4月中旬起,这个位于中门民族村的“黄金粽”厂房就开足了马力,掌舵的姚鑫城也迎来了最繁忙、最“黑暗”的赶货生活。% h. Q4 R. S* L1 A
为了确保黄金粽的品质以及能顺利发货,每一道工序,他都全程参与和监管。凌晨5点开始,当大家还沉浸在梦乡时,他开始了一天的工作。早上半天,洗米、浸米、包裹、包装、消毒,下午打包、发货、送货,傍晚亲自送畲乡裹粽的大妈回家,晚上继续煮粽、包装。每天15000个的出货量,每隔5小时换煮一批黄金粽,姚鑫城几乎没有一个完整的睡眠,只在煮粽期间躺在沙发上小憩一会。 B- q- |, G$ }7 b. r* X2 _/ t
“今年的黄金粽订单多来自于快递公司,许多都是在异乡的桐庐人。希望明年会有更多的外地游客能吃到黄金粽。”说起对未来的打算,姚鑫城已经有了规划:开家实体店,线上线下同时销售,扩大经营规模,让黄金粽成为畲乡文化的一块金字招牌!
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