签到天数: 1622 天 连续签到: 1 天 [LV.Master]三朝元老
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本帖最后由 姚绍弦 于 2015-10-11 12:57 编辑
一。萍乡人的热情与好客。
江西人好客,萍乡人最好客。
我小时候就经常到萍乡人的家里去作客。还没有等屁股坐热,主妇的茶就端上来了。萍乡人的茶,其实不是茶叶之茶。里面是干的香椿叶加豆子,有时还有芝麻与晒干的碎胡萝卜,很好吃。当然,主妇马上给我们小孩子拿出来的还有冬瓜条、南瓜干。我记忆最深刻的就是柚子做成的“陈皮”。这些平时不起眼的瓜果,萍乡人竟然可以刻成各种花的图像。萍乡人把这些吃的东西,通通称为“花果”。
到萍乡人家里吃饭,腊肉是少不了的。一年四季都有。为什么萍乡的腊肉特别香呢?有秘方。原来,萍乡腊肉是以土猪为原料,材料地道。关键是萍乡盛产茶油,就地取材的茶籽壳,晒干以后作为熏制腊肉的柴火,烟熏火燎之下,茶籽壳的香味慢慢的渗透到了腊肉当中。当然与众不同啰。
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