冬至大汤丸

姚小平 · 发表于 2011-12-26 20:05:58

回复 10# 姚江南

`先把糯米碎成粉(或直接买糯米粉)加水搓至不沾手的粉团.把馅料煮熟.然后象包汤丸一样.只不过大只罢了.猪牛鸡肉最好生放.味道鲜甜一些.包好烧开水再放下去煮,待再烧开了不能大火.看到大汤丸浮起来熟了可以食用.食时放点香菜.酱油,花生油,芝麻油味道更佳.一般吃四至六个很饱了.

pszyyao · 发表于 2011-12-26 22:12:55

回复 4# 姚小平

冬至，吃汤圆。冬节大过年，牛马都要歇冬。
“吃过冬节圆，可算多一年”我家乡的民俗和民谚。
与你的大汤圆不一样。

姚小平 · 发表于 2011-12-27 11:00:47

回复 12# pszyyao

我们这里也有冬大过年这一说。我们这里还有这样一句顺口溜：冬在头（指月上旬）卖被去买牛。冬在中，田垌两边空。冬在尾，卖牛去买被。

pszyyao · 发表于 2011-12-27 11:24:37

回复 pszyyao
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我们这里也有冬大过年这一说。我们这里还有这样一句顺口溜：冬在头（指月上旬）卖 ..., S/ j& [0 W7 q' q: T, k
姚小平发表于 2011-12-27 11:00

这是气候谚语：冬在头（指月上旬）卖被去买牛。冬在中，田垌两边空。冬在尾，卖牛去买被。
类似的，我乡：冬节乌，弦夜酥；冬节红，弦夜寒。
近年来不准了，天变地变人也变。今年冬至，广州年轻人甚至穿短袖衫。

卧龙姚建中 · 发表于 2011-12-27 11:26:53

回复 11# 姚小平

其实大汤圆和包饺子差不多，只是，饺子用的是小麦面粉，包出的形状是元宝状——寓意家庭富有、生活美满。:lol

pszyyao · 发表于 2011-12-27 11:59:44

回复姚小平 / _1 X1 m ]7 G7 ^ d5 }: x9 t# n6 n
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卧龙姚建中发表于 2011-12-27 11:26

别忘记：
用料不同。
寓意吉祥但有所不同。
南北差别。

姚小平 · 发表于 2011-12-27 12:03:17

:lol

卧龙姚建中 · 发表于 2011-12-27 12:05:45

哈哈哈:lol

姚广南 · 发表于 2011-12-27 23:31:37

回复 17# 姚小平

小平老：糍粑〔大汤圆〕糯米多了些吧。:lol

姚广南 · 发表于 2011-12-27 23:42:36

糍粑一定要慢慢吃！别煮熟了囫囵吞枣的整个吃下肚子里！曾有人一下子吃了6、7个热坏肚死了！:'(

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