二十三糖瓜粘 欢欢喜喜来过年

姚自力

二十三糖瓜粘

欢欢喜喜来过年

   

   

    1月20日，腊月二十三，是农历传统“小年”。从今天起，春节的脚步越来越近，节日的氛围越来越浓。

    “小年”这一天，家家户户要“祭灶王”，中国民间俗称“送神”。相传每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其是灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，故人们大多在此时奉拜家中灶君与诸神。

    祭祀的物品中，水果、糖果类的一定不能少，人们希望诸神吃了这些甜美的食物后，能“上天言好事，下界保平安”。久而久之，“糖瓜”一类的甜品成了这一天的主角。在那个物质不丰富的年代，也是小孩子最欢快、最幸福的时候，后来逐渐演变成孩子在“小年”必吃的零食。

    孩童时期，非常喜欢过年。几乎从腊八节后，大人们就开始陆陆续续地忙活，小伙伴们则掰着指头计算还剩下几天过年。那个时候，过年意味着有好吃的、好玩的，还有新衣服穿，甚至能收到长辈、亲戚的压岁钱。对于过年的意义，一直停留在最简单的幸福中。

    在经三路一家大型超市，记者见到了正在买年货的李女士，她笑着说：“现在过年和小时候的感觉完全不一样。小时候，从放寒假开始，我就期盼着过年。每逢有集市，我都会欢天喜地地跟着妈妈去买年货。”从糖瓜、年画、鞭炮到新年衣服，都是那么让她怀念。

    穿过大街小巷，许多饭店门前都有“欢迎预定年夜饭”的字样。年关将至，各大酒店“年夜饭”的预定呈现火爆的场面。位于郑东新区商务外环某酒店的张经理告诉记者：“我们从腊月初八就开始接收预定,目前基本上已经预定满了。现在,很多家庭都不在家吃‘年夜饭’,而是选择去外面的酒店感受不一样的气氛。”

    在常寨农贸市场，卖菜的大姐说：“这几天买菜的人很多，尤其是买水果的，都是成箱地搬回家。”现在物流发达，不但能吃到新鲜的水果蔬菜，连海鲜也无沿海和内陆之分。

    陈砦花卉市场热闹非凡，和往年一样，蝴蝶兰、杜鹃、凤梨、红掌等花，依旧是当下市场的热销品。市场工作人员介绍，除了准备走亲访友的年货外，不少人选择为家中新添些绿植花卉，迎接新年，随之而来各大花卉市场和花店都迎来了春节热销高潮。

    随着时光的流逝,人们生活水平的提高,“过年”的形式也发生了很大的变化。近日，一家网站进行了年味大调查：2017年的春节快到了，大家都计划怎么过年呢?围绕这个问题，近万名70后、80后、90后接受问卷调查。结果显示，正处于新旧习俗交替之中的“春晚”“红包”“年夜饭”仍然是雷打不动的年味三大必备环节，其中56%的受访者表示，过年最具有年味的习惯依然是全家人聚在一起吃年夜饭。

    有人说,现在的春节是“年”味越来越淡,因为往昔的那种传统没有了。对此，我省民俗专家称，社会的发展，生活的变化，一些传统的过年方式不断衰退，被新的年俗取而代之。新年俗，与传统年俗仍有联系。每年的“春运”契合了人们春节阖家团圆的要求。网上抢红包，仍然沿袭了春节发压岁钱的传统习俗。

准备好了吗？让我们一起期待那阖家团圆的日子。

      二

    十四扫房子（1月21日）

    北方人称“扫房”，南方人称“掸尘”。这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。据《拾遗记》记载，此俗可追溯到三千多年前，当时为驱疫鬼、祈安康的宗教仪式。迎新首先要除旧，其实是人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

   

    二十五磨豆腐（1月22日）

    民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”民俗认为腊月二十三灶王爷上天后，玉皇大帝腊月二十五亲自下界，查人间善恶，并定来年祸福，所以人们在这一天推磨做豆腐、吃豆腐渣以表清苦来博取来年降福。

     

    二十六来炖肉（1月23日）

    民间流传着“腊月二十六割年肉”的说法，也就是说，从这一天要开始置办年货了。百姓纷纷前往集市或超市购买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少。

   

    二十七宰公鸡（1月24日）

腊月二十七这天有宰公鸡的习俗。除了昨天炖肉今天宰鸡之外，还要准备更多的肉菜、素菜以备过年时候家人、亲戚的享用。

二十八把面发（1月25日）

    各家各户准备过年主食，民俗认为正月初一到初五期间不能动火蒸馒头，所以这一天最少要把过年前五天的主食做出来。在古时，还没有现代比较方便的发酵粉，提前几天发酵容易坏，只好提前一天发面。这一天还要贴年画和贴窗花，表达人们接福纳祥的美好愿望。

     

    二十九蒸馒头（1月26日）

    腊月二十八发的面，就是为了今天蒸馒头。蒸馒头是要精心准备，因为做出来的馒头是要跟邻居亲戚交换，因此一定要做得好看又好吃。除此以外，还有一个比较重要的民俗那就是“上坟请祖上大供”。我国的祖先崇拜由来已久，事死如生既是孝道的标志，也是尊老的美德。春节是大节，我国多数地方有二十九早上备上供品，上坟祭祖，请祖先“回家过年”的习俗。汉代崔寔的《四民月令》对此有记载，说明早在汉代腊月二十九上坟祭祖已是春节中一项十分重要的活动了。

  

   

    三十晚上闹一宿大年初一扭一扭（1月27日~28日）

    除夕是指一年最后一天的晚上，与春节首尾相连。除夕夜的到来就真正开始过年了，是年节的第一个高潮。守岁，俗称“熬年”，是从吃年夜饭开始。年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人开始守岁，共同辞旧迎新。

    大年初一，家里的晚辈都要给长辈拜年、祝福。初一到初五则是走亲访友互相拜年、聚会的日子，或者是出门逛庙会。街上随处可见头插红花的姑娘、手举风车的小伙儿，小孩子们欢天喜地地玩游戏、放鞭炮，好不热闹。

摘自《河南日报》