【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！

姚元周

作者：龍泉劍 | 来自：龍泉劍
" I: P+ P/ E3 O: I" L9 ^9 Q6 a7 y[url=][/url]
   分享导语：粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。

+ J, y6 \# X# k) H: I

1.山芋粥
6 E/ @; V' `6 G" r6 F


) L$ q  H- y/ m山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
8 k( t' C1 [8 f$ \% P( W# M$ R, x
4 E# C, d/ V' }! k" d9 \

- Z! N' j% h3 S% w2.南瓜粥

& z8 B& L' g4 X3 i
9 h5 K. {( o& U  s6 f$ q9 O# Q
大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。
% P  F. Z" P) @; ^
- F, b1 ?  s5 n
) ?) v  |# F5 @. @# z
3.皮蛋瘦肉粥


( f! q5 S- N/ I
+ H( Z2 n. e# n# }2 b. u" M$ x# h主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
, m: u; @& e; b5 r# i% Z  E

) y2 M4 I( g( G8 b' i/ [1 g, `9 X3 E9 b
  S% O  C5 |1 K4.芝麻粥
! h& ]- Z/ Z! c  @# a% |
' a3 q6 M" {( e' i. M) g
( r% n9 h: V" f5 d
( f$ B( E$ k/ w* `" t' m芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
; X/ R. X$ }/ L4 z" |: v# u( s# s

+ ?4 f5 C) T: q/ @- V3 [
5.红豆莲子粥
+ P3 a  B3 R- J7 x  g# x
& V( ?9 O1 o1 {& U3 x4 l5 s
6 \! t2 H; `2 l  b2 N! W
4 X: u1 x2 _5 e+ v健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
3 a5 ]( K" I2 i
( ^/ O2 j% S" ]! v9 |
/ }& P$ ~/ ]0 n* S. m( V( n
, b' s; i9 R) _! b6.牛肉粥



切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。


# h% b3 {7 i3 l& B3 P
) V2 z6 S, w: I! h8 `( D' a

( b! p) e! {( `/ Y) F/ S# d

7.山药安神粥



此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
* D6 b$ Q% n$ Q; y6 T! Q


2 C7 R0 }7 \- E! I9 Z+ n6 L8.乌鸡肉粥

( X% B$ M% J4 z% K5 I# }% w
) }" [: F9 ^3 u7 _; |. B$ F  j
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
: A$ g! C+ d5 I5 E
/ \' m6 ^, t( ~2 d5 v- D  f

, t$ w6 f) l- F% S; S0 y9.八宝粥
. r% L0 r+ P1 E- h7 M; R8 B
' K" K/ w6 R' P: d- ~/ ?; }5 X
% p9 I) j% t* x0 [, |: L  Z& v
也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。


2 U1 j) \+ u, x  q! G7 o) l* g) ^5 o
10.木耳粥

' y; u: ~/ h3 i) F0 S3 ~

取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。

$ b; W8 i+ a4 O
. \* F- ]' x$ B. r9 Z. c7 V/ H* U( J
8 e. N& S) g( h' d) X9 N0 K2 a1 @+ u11.枸杞粥

6 A8 {9 R, P- Q. a! H
9 t, @$ m2 c( H" U2 r7 ?  T  y
枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
2 k! j7 o/ c8 P1 E" B# _

+ O+ S- x' b5 Q/ J; |- w0 d  d
6 h: W. _/ L8 C, O. ~12.胡桃粥

$ g# y, ~; I1 V* F/ `
; R! I" m5 c. I# R7 I3 K
取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。

( T8 a0 `7 w8 u4 q. b

0 F/ s( z. O6 S% X2 R; e& X; _
3 i% }6 @5 t  p) N13. 红薯粳米粥
  s7 w9 K( l8 m+ f9 v" V
  {0 g" [! x8 p* a6 s
红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块；粳米洗净后放入加水的锅中熬煮；最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。
! U; O+ x( D1 }7 h$ k9 J" _3 \


14.胡萝卜粥

' d4 Y+ a0 E9 x! X: O

% r  z: }" _/ v7 j$ R9 l将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
! I/ d( z, A$ d4 l$ F) L' J
, X/ |6 u; Q6 a' y" V  M
' V9 V& \) s1 K& T4 w
15. 银耳粳米粥


, ]7 ^$ r7 B& p$ H) N
银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
/ P8 t6 d% O/ }( o, G/ w


& x* X$ ]7 X# j6 \1 n# }16. 莲藕大米粥
# X/ m  t' v! ^* s& q

, I! g% ]/ P3 c/ Y
  y1 F; a+ n( p! a# D, @莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。
* ?: O! _: @" N1 e( `6 l9 J6 o- ?


2 O4 N3 V# Z# L3 w) e( K' i17.土豆大米粥
4 K3 K. ^0 V. |; h* L6 _
$ Z; D+ K0 R7 s3 {) O( L  l, D% e
: c3 Y. e2 ^' I3 O; W9 N: ^
土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。



18. 玉米面粥
# D- H6 g% P( k7 R( J


玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
0 x! ~3 h; f; k: m/ e' w

. h% L" [! j/ u7 L
2 M) ?/ J# h0 C$ ~. T$ P2 N, Z

9 D9 l* F% y- _: {* g9 z( o
6 F5 ^* m" U5 q% P0 B1 x: f! ]. Z

; s) I' b6 C9 U1 p
) B! J, \: I  N$ a17.土豆大米粥
$ j) E$ Y5 ^2 g9 c8 p  w
+ Y0 A" I/ E. D1 b3 d7 u: q( J
" ]& i$ @3 O+ j
土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
9 }3 W; h& I, b' c


8 o; L& W% a4 Z- O6 D! ?18. 玉米面粥

. @# O/ s6 q# y6 ]: H; K2 n

- G7 @; F- B2 r" l: T# e/ a$ j+ ^; V玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。


   19.苹果粥


   苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
; L% }/ v9 _: i7 ~# g6 B4 }/ s

: P3 ?& h( Y; U9 ]   20.菊花粥
% m2 I; j5 [2 i* d
1 J' J$ S  C) Q: }
. C! i* p: S3 l* K0 d7 m5 N8 U5 `: X   菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
( H5 ]3 @9 t! w2 [& i9 f
& K$ F2 X: P7 l9 x* H% A; r) ]
  R: x4 b+ B4 |
8 u0 e8 e6 V1 K8 o21. 生地粥
2 \6 I, ~6 @1 c7 @
# \2 y* T8 T* s8 s# c- Q8 U

. }, u* b7 c: k6 y9 o8 z$ V7 [生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。

" I$ I; c% _& I8 Q& y5 U
/ s/ S1 {# x1 E/ ?
做法：（1）生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。



5 L/ w% D( Y% T: U3 _4 L22.韭菜粥

& ~. p% d7 w3 r  I1 |1 O. ?; Q

4 q! m1 K+ `# \/ f) N韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。
1 P% c" g% P+ }
+ Q0 ?/ q! {' @3 M5 \
23.枸杞叶粥
4 \, L9 e. v6 `2 o$ S

+ h' G# _% L$ K& X9 R* O/ |! r鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。
$ e0 M7 Y0 K6 a  C
9 L- M" `- u+ Y" O. Z% A  Y2 j' F3 E" @
0 N) a/ k2 h/ K( }
3 s: D4 r  K  O24.板栗粥
: Y( I) p5 k8 p6 N9 f1 B- i


4 ]1 \( p. s' o, P% f板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。

  b7 j8 z5 c: R3 f/ `, G% O
4 k" ?/ y9 ~3 k6 s% E3 R

$ E% ^7 e0 G8 J( r, O) n25. 生梨粥
; W! @9 N8 H7 K- {


取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
0 f; B5 V0 v# {% D3 r' e

7 \) g" U7 ~: I8 G, T# d
( F1 m* Y* b. c& l! n1 h26. 蔗浆粥

8 a4 L1 g4 _% U5 R$ N+ N3 m8 S

8 E0 n/ R, i  K4 `3 ~, K9 }+ a取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。
9 C  q+ E- a: x( E/ D' U
  m# _' g# Z& U  R8 k& N

27. 百合粥
' p6 g2 X! H0 }' i, t* T

' w4 G  X+ S1 ^8 e7 A) l( {, J. a7 }* A
百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。


- D! U: Y' O2 f
28.沙参粥



取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
* q* I4 N' J( M
7 m+ S8 b% ~& ^6 F
+ L5 I. z3 e$ y3 \, y
29. 燕窝粥


! Q, }6 e1 V$ ?1 n" K1 N& a
燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。

6 ]! h2 e6 n: i! U/ Y7 C0 T9 z6 D
5 K, c( T* t3 S# r+ A' O8 [
30.郁李仁粥
  r, J$ d. I4 A* I
, K' R9 G2 \5 H2 ]# M$ Y0 A) H
. B* c* T! [$ y. F4 z$ A3 \
9 e, [+ O2 V) e$ E* \郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。
; X  J% S9 G5 J' T

编后语：我们正步入秋季了，现在的天气也开始冷了。感冒易发的时候来了。粥就是让我们防止的好方法之一了，上面的30种粥，总有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30种粥是一定必备的喔！