大白菜最养生的吃法

姚木平

【导读】大白菜是我们生活中最养生的蔬菜之一，养生保健，治病有减肥，深受人们的喜爱，大白菜既便宜又健康而白菜的营养价值极高，它是，那么大白菜最养生的吃法是什么呢？
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

凉拌白菜心

姚木平

2、海米烧白菜
0 o& j% I8 F- F6 n  X/ n1 \* Z备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
# R! F5 t+ p7 j$ M2 C# a" Q起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
  D) D2 n5 z+ u* Q, d$ N  X, Z功效：消食下气

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