【科普】失眠者的福音→茼蒿

姚应琰

古往今来，随着社会的发展，现在的人们压力较大，不少人有失眠的现象，有些人压力大，导致晚上睡不着。有些人是烦躁翻来翻去睡不着，当然了，失眠谈不上大的疾病，但是长期失眠，精神会出现问题，还会影响身体的健康，像头脑发昏，头晕，黑眼圈严重等情况。所以嘛，这次中医主任姚明明要为大家分享一道美食，有助于改善睡眠，是失眠者的福音菜肴，每天吃一盘，安神无梦，睡到自然醒，黑眼圈消失了。
说起茼蒿，非常受欢迎的一种食材，茼蒿历史比较悠久，在很久以前就有这道菜的存在，营养价值相对于别的食材，是比较高的，直到现在也是常常出现在餐桌上。茼蒿是一道天然的绿色食材，外表碧绿青翠，茼蒿自身有股特殊的香味，有助于胃液的分泌，还能保护肝脏等，茼蒿的香味，还有助于睡眠，改善失眠的作用。下面为大家介绍蒜蓉茼蒿的做法，我们先把这道菜的食材备好，茼蒿一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
# Z2 p! _' k; b- X3 v% w$ S, S6 \①首先将茼蒿上面的老叶，老根清理下，然后放在清水内冲洗干净，沥水后，放在容器内备用。
②紧接着，把备好的大蒜要清理下，切成颗粒状即可。
! s8 Q* D4 ~  |: j; B③热锅中倒入适量的油，先把大蒜放进去，小火激发出香味后，顺手将茼蒿放进去。
, [  g  a7 `2 b5 ~④用旺火快速的翻炒，一方面，茼蒿旺火炒色泽上更碧绿，另外，茼蒿的口感会更好。
$ n& X% B& B; J. U9 w  Q+ r⑤加入适量的盐，鸡精进去，再继续炒几下，食材入味就可以出锅了。