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一般居住在都市里的人,生活节奏快,饮食不定时,以致毛病百出。有人却以为这是一日三餐摄取的营养不足所致,于是就通过服用维生丸来加以补充,但胡乱吞维生素丸也可能适得其反。其实,维生素是可以透过食物直接吸取的。 维生素A含量最丰富的食品有红萝卜、蔬菜、猪肝、鸡蛋、奶制品和鱼肝油,对视力、皮肤、头发、指甲、骨骼和牙齿有益。 含维生素B最丰富的是面包、麦片、蛋类和豆类,对神经、消化、毛发和皮肤纤维及血液方面有益。 维生素C对牙齿、骨骼、血管的健康最有益,如有牙出血现象,应多吃水果、蔬菜及薯仔等食品。 维生素D多来自猪肝、鱼肝油和人造牛油,但最丰富的来源却是阳光,对牙齿、骨骼的健康生长最为有利。 维生素E则有助于体内的新陈代谢,更年期妇女服用可减免更年期带来的病症。蛋类、菠菜和豆芽中维生素E的含量最多。 |