【秘诀菜肴】：预防和治疗心脑血管家常菜

中医主任姚明明

人体就像一棵大树，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。但是从我们20岁开始，血液垃圾便开始在血管中沉积，但是我们无法看见。就像自来水管用久了，会结垢、生锈，逐渐导致管道受阻，隔几年，就要清理或者换水管。血管和自来水管的原理一样，但是血管没法更换，一旦堵塞，相当于在人体安装了“不定时炸弹”，会让患有心脑血管病宗亲时刻处于危险之中。
2 J; A* e  i  N& v! ]$ D: F. @  T  ]血栓若堵在脑血管，可使脑细胞坏死，轻者发生腔隙性脑梗，重者出现偏瘫、失语、昏迷，甚至猝死。血栓堵在冠状动脉，可导致心绞痛、心肌梗死，严重者可发生心跳骤停。血栓堵在周围动脉血管中，患者会出现下肢间歇性跛行、疼痛，甚至因坏疽而截肢。血栓若堵在小肠、肾脏等部位，会引发肠坏死、肾栓塞等。
' V) o$ t! }  t现将秘诀家常菜存荐给广大宗亲们：预防和治疗心脑血管的常吃一道家常菜肴【三七土豆炖牛肉】
①做法：把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用；再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。
②功效：
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。
三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效。
8 D* e9 u3 _- c【三七土豆炖牛肉】具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风，一周最好吃3次为宜