孝和云谱--姚网专业修家谱,姚家修谱找姚网

姚氏宗亲网

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索

四川安嶽周礼鎮姚氏伤心凉粉百年老字號

查看数: 6839 | 评论数: 23 | 收藏 0
关灯 | 提示:支持键盘翻页<-左 右->
    组图打开中,请稍候......
发布时间: 2012-12-1 09:33

正文摘要:

伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,历史悠久。二十世纪初期,周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出独门调料配方,进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色,使其更加香辣可 ...

回复

蓬安姚波 发表于 2012-12-8 12:43:36
伤心凉粉,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。- Q7 x! |0 W% s
姚孝中 发表于 2012-12-8 12:40

/ Z; I6 W$ d' T; f1 Z1 q& M, ?
" E4 _+ U; R' m
9 j% n. i- h- T# T1 `4 ]2 X9 E    有這意思
姚孝中 发表于 2012-12-8 12:40:45
伤心凉粉,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。
姚双全 发表于 2012-12-8 12:17:25
回复 21# 蓬安姚波
% i  ^( `, g' x+ v, A- [
: T( f3 n/ i9 C- g4 ^3 y1 b" M( Q! [- ?
    真够伤心的。
蓬安姚波 发表于 2012-12-7 20:15:59
哈哈,伤心的理由:
+ a2 r( X# j- f( j! a0 e一是做工精细,可谓艰辛备尝;  x# m9 A3 {/ j+ s; q4 K, O
二是调料配方偏重麻、辣、辛、香,往往令食者流涕不止 ...$ _7 D- }. h9 D+ ?0 u  a: X  ^1 s. g/ L
姚双全 发表于 2012-12-7 20:06
- ^. L/ U* t5 W# L2 e+ e8 K: c9 B

, O$ v/ _. _! z" |$ V6 M8 w! A( n  }* v. B# S
    另一解釋是,辣得傷心
姚双全 发表于 2012-12-7 20:06:28
哈哈,伤心的理由:
6 b# V& F+ z+ ^0 e/ J一是做工精细,可谓艰辛备尝;
6 @2 W- [, G1 Y+ w# i0 k. D二是调料配方偏重麻、辣、辛、香,往往令食者流涕不止而食欲不止;
& u' `. C; r8 s  f
三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。
0 \+ ^, m/ z4 q5 H

3 U0 e9 u' j2 o8 g有意思!
蓬安姚波 发表于 2012-12-7 19:31:09
回复  蓬安姚波   G. y2 S4 w1 w; h- L# _, X
  g  S  I9 o6 d0 s! K' c
* g4 @0 B; M$ z1 C1 l
    安岳县周礼镇伤心凉粉姓文,你为何冠名姚氏?
5 b/ [* p: J& \8 U; R$ Q& m; Epszyyao 发表于 2012-12-7 18:56
6 A4 n9 c. \7 \0 N  @

: t3 i* \6 ^/ t- @$ }& p: E8 {2 R$ O; F$ _2 a
    http://tv.cntv.cn/video/C22432/VIDE100143914148這裏有介紹
蓬安姚波 发表于 2012-12-7 19:27:33
回复  蓬安姚波 1 H6 P3 Z0 j7 u0 R+ f/ P! [
; w: j. I4 g. l. t
- z1 N3 Y2 F; i4 n  r
    安岳县周礼镇伤心凉粉姓文,你为何冠名姚氏?* M4 l7 s( c8 v9 Z
pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56

; _( ~' ]: o% Y
: G7 m& H+ N$ Y; o& _) R3 g: y0 }$ S
    本來就是姚氏是正宗傷心涼粉.已經申請老字號了.其它人也有經營.
pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56:37
回复 3# 蓬安姚波
  Q* M  a2 W0 C8 p& n3 g: ^  {/ y
2 p5 y. ~% e! \. F( P* j& v: M: f/ g2 o7 s7 ]
    安岳县周礼镇伤心凉粉姓文,你为何冠名姚氏?
蓬安姚波 发表于 2012-12-7 18:07:27
每天只发9帖,不会吧?( |; |+ [! f: f# G
姚元周 发表于 2012-12-7 18:05
* m5 ^# u9 p- ^1 ^/ t; k

- G, q  |0 T; i: U/ ]% b& M0 \0 [; ]3 C/ ?+ d& e. B* u; ~
    每小時發9帖,現在好像沒有這現象了
关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

手机版|Archiver|姚网--姚氏宗亲网上寻根与交流平台 ( 粤ICP备10011825号-1  

粤公网安备 44010402000877号

GMT+8, 2025-12-1 02:34

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表