姚氏宗亲网»首页 › 姚氏宗亲交流 › 姚商峰会 › 四川安嶽周礼鎮姚氏伤心凉粉百年老字號

四川安嶽周礼鎮姚氏伤心凉粉百年老字號

查看数: 7553 | 评论数: 23 | 收藏 0

关灯 | 提示：支持键盘翻页<-左右->

帖子模式

蓬安姚波

发布时间: 2012-12-1 09:33

正文摘要:

伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，历史悠久。二十世纪初期，周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出独门调料配方，进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可 ...

蓬安姚波 发表于 2012-12-8 12:43:36

伤心凉粉，据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。% @# s; l1 L0 r6 W$ e+ D
姚孝中发表于 2012-12-8 12:40

有這意思

姚孝中 发表于 2012-12-8 12:40:45

伤心凉粉，据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。

姚双全 发表于 2012-12-8 12:17:25

回复 21# 蓬安姚波

真够伤心的。

蓬安姚波 发表于 2012-12-7 20:15:59

哈哈，伤心的理由：" ^' |7 Z0 I; H5 |5 y; o$ T M
一是做工精细，可谓艰辛备尝；
0 D f, @ }+ ~5 o2 e! e R二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止 ...
; z2 O, z- w$ X# l/ a姚双全发表于 2012-12-7 20:06

另一解釋是,辣得傷心

姚双全 发表于 2012-12-7 20:06:28

哈哈，伤心的理由：
一是做工精细，可谓艰辛备尝；
二是调料配方偏重麻、辣、辛、香，往往令食者流涕不止而食欲不止；
三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。

有意思！

蓬安姚波 发表于 2012-12-7 19:31:09

回复蓬安姚波 & d2 j- d, j0 `& I/ r( R
$ ]9 r" e! g; e: x7 o
. O j& T: K, {
安岳县周礼镇伤心凉粉姓文，你为何冠名姚氏？* L+ d) z( m6 D; S" E' Y
pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56

http://tv.cntv.cn/video/C22432/VIDE100143914148這裏有介紹

蓬安姚波 发表于 2012-12-7 19:27:33

回复蓬安姚波
- A0 f8 @) C9 ]# V: d! F( R' N% G0 d. _+ m0 d+ V

5 W! @% W/ H0 h 安岳县周礼镇伤心凉粉姓文，你为何冠名姚氏？4 y3 M2 V3 l2 `
pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56

本來就是姚氏是正宗傷心涼粉.已經申請老字號了.其它人也有經營.

pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56:37

回复 3# 蓬安姚波

安岳县周礼镇伤心凉粉姓文，你为何冠名姚氏？

蓬安姚波 发表于 2012-12-7 18:07:27

每天只发9帖，不会吧？- d& _0 w B5 H' p- \
姚元周发表于 2012-12-7 18:05

每小時發9帖,現在好像沒有這現象了

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

四川安嶽周礼鎮姚氏伤心凉粉百年老字號

正文摘要:

回复

站长推荐 /1