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伤心凉粉是安岳县周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,历史悠久。二十世纪初期,周礼厨师文江源在保持其黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出独门调料配方,进一步突出了川菜麻、辣、香、脆的特色,使其更加香辣可 ...
伤心凉粉,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。8 O' W5 R q$ y2 ?7 T% [1 F 姚孝中 发表于 2012-12-8 12:40
哈哈,伤心的理由:) q4 F) s8 W7 U" r6 F! G 一是做工精细,可谓艰辛备尝; & c! }3 T* g9 A8 H0 \二是调料配方偏重麻、辣、辛、香,往往令食者流涕不止 ... % [. x+ m5 N4 v, }9 y姚双全 发表于 2012-12-7 20:06
回复 蓬安姚波 . H1 `6 K& r0 o. [1 L5 u( C+ u5 ? U # i6 U7 C& g3 H* m- k* b0 m7 } 0 W8 B z* m- T/ {0 K& D1 f0 o 安岳县周礼镇伤心凉粉姓文,你为何冠名姚氏? _# K' K+ i" q& R' y& e* epszyyao 发表于 2012-12-7 18:56
回复 蓬安姚波 2 J# E7 L1 Z- [* [: A n7 M 5 N+ C/ b7 E% d9 x4 k7 c3 y& o) q) H) {$ r& M' O 安岳县周礼镇伤心凉粉姓文,你为何冠名姚氏?6 U- E! ^ ?4 h6 I pszyyao 发表于 2012-12-7 18:56
每天只发9帖,不会吧? 3 P- {) u: W) L7 u姚元周 发表于 2012-12-7 18:05
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