姚氏宗亲网
标题:
闽南饮食起居禁忌
[打印本页]
作者:
闽南姚斌
时间:
2014-3-1 02:01
标题:
闽南饮食起居禁忌
饮食起居禁忌
+ b; w2 S1 g" W; u
/ x4 a( r5 k( X; x; _+ C
请客忌出四、六盘。俗称四菜(或三菜一汤)为轿夫所食；六盘菜则为旧时死囚临刑前的辞世饭，故有所忌。
9 X/ q% R9 v/ ]7 f1 B2 t$ Y* Z5 A+ }1 w6 k
宴请宾客不用面条和灌肠(因猪大小肠里填有其他食物)。面条又粗又长，色微黄，忌拟以“牛绳穿鼻”；灌肠忌被客人曲解为“灌我肠肚”。沿海有此忌，山区无。
. D" @! p; \2 y4 G( o
儿童不吃鱼籽(鱼卵)、鸡爪。忌长大后不会数数(因鱼籽成团，难以计数)，写字手发抖(鸡喜一足立、一足缩，缩者常颤抖不止)。
( f1 ^9 N" j, f7 i, q& @0 q5 o/ f( G
忌梦落齿。齿的正常长落与岁寿相关，故以无端落齿为折寿之兆。梦落齿忌有折寿之虞，故必以“金纸”(用以敬祀、祭祀的迷信品)书“昨夜梦落齿、今朝必有喜，东家来送柴、西家来送米。太上老君急急如律令”等字句贴于厕所墙上去邪。
0 l. w% P2 j# |, T3 {6 `
除夕、正月初一不扫垃圾出门，忌将一年财气扫出门去。
1 o% q/ c1 s9 Y- `
正月初一不吃稀饭，忌一年雨淋淋。
# w a/ B8 ]% V9 p
过年做粿不点数，炊糕不问“发还无”。做粿点数，忌脸上留麻斑(“粿迹”)；炊糕以顶部高起、开裂数瓣为吉，俗称“发”，冀兴旺发达。问“发还无”(即“发还是没发”)，有疑问，不吉。
7 _- V# ?7 W: _
$ \9 ?$ d6 K, Y2 J
作者:
枣庄姚绍峰
时间:
2014-3-1 18:45
阿斌说，宴客不用四个和六个菜，我们这里没有这个规矩，不过有"四六不上线"之说。
作者:
闽南姚斌
时间:
2014-3-1 19:05
枣庄姚绍峰 发表于 2014-3-1 18:45
. y% g# n; @8 u7 A9 G
阿斌说，宴客不用四个和六个菜，我们这里没有这个规矩，不过有"四六不上线"之说。
2 z0 |- t% I: v e. I
闽南人宴客很有讲究。
# {0 `9 F* N9 [" M- d5 k- ` \
欢迎光临 姚氏宗亲网 (http://www.yaogens.cn/portal/)
Powered by Discuz! X3.2