清朝道光、光绪年间，姚氏家族在山东高唐开设多家中药店铺，悬壶济世，历数代为山左名医，其中最著名的姚定汉（字和泉）创立的树滋堂。姚定汉自幼年习医，兼制中药，精通内妇儿及喉科医术，以医行世，所制高官厚禄丸散丹用方独特、享誉四邑；每遇疫疠，广施义诊，医德卓著。民国时，山东柳城地区中医集考伤寒论，三百名中医应试位居第一。后创办中和公司，涉足商贸，曾任高唐商会会长。姚海扬为姚氏第三代传人。
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鲁菜赋* f/ I8 D# i) v+ v9 V
中国药膳研究会山东培训中心姚海扬
齐鲁富地，物华天宝。泰岱河海，人杰地灵。垂悠悠之岁月，衍鲁菜而萌生。4 ]! E* h2 r- U1 h3 {+ {8 r
夫黄河之鲤，南湖之鳜；鲁西之牛，单县之羊；苍山之蒜，章丘之葱；莱芜生姜，乐陵蜜枣；渤海之鱼虾，芝罘之参鲍；泰山之栗覃，烟台之樱苹；曲阜之御米，明水之香稻。尽得谷蔬之芬芳，咸集陆海之珍英。3 r; X, p3 c' {0 n \. ` Q
料博尚需巧割烹，味众亦得妙调和。炮豚炙鸭随济泺奔南飞北，登鳆罘翅因苏郝吟诗赋文；龙门之鲤得甘调醋烹方为珍，海底之参佐葱香盐醇亦佳馔；煎饼有蒲翁妙语传播古今，菜窝假任城文赋闻名遐迩；油璇之酥犹胜李氏泡螺，细馓之脆响波十里长街；朝天之食出自潍水旧邑，豆腐之箱源于博山古镇。崂水之蛤名日西施之舌，其腴美令江南荡子摄魂；福山拉面誉为潜龙之须，其精细镇宫廷御膳百年；鲁肴借历下双汤鲜透千年美食。齐馔因胶东海鲜遍誉当代餮餮。
夫德州扒鸡、招远蒸丸、济宁甏肉、长清炙烤，元不各显其妙；而微山湖鲜、斗姆素馔、临清汤宴、临朐全羊，亦是风味彰显。
是故：堂堂正正之鲁菜，薮美馔佳肴兮累累乎不可胜记；大大方方之齐膳，似金齑玉脍兮盏盏乎争芳斗妍。7 u* T( [4 [. G+ z, t
名馔佳肴赖高手，古今鲁庖美名传。昔易牙善和百味娱桓公，崔浩妙烹美膳为孝母；段府尚食炼珍堂，衍圣御技享太后。今有新甫飞刀胜庖丁，更得京师义均海参王；岛城益三烹高汤，历下学祥飞酱香㈣。福昌面点推陈出新，景祥绝技承前启后㈣：新辈炳义新开渔家宴，女杰兴兰纤手制孔膳㈣；培雨拼技犹胜宋之梵正，宝恒龙须技压清之御厨㈦。! z3 A9 N# e% c$ j
佳馔名庖不足奇，割烹文章亦乐事。贾氏《要术》开著技艺之先河㈤，彝尊《食宪》详记鲁菜之名馔。三》。《齐鲁烹饪事典》得廉明之功，新烹饪教科书赖学真之力㈤。纪骁峰启《烹饪之美学》，姚海扬撰《食疗之大典》，赵建民著《鼎鼐谭薮》，李志刚刊《金瓶梅馔》。崔氏双雄联袂编《鲁菜》，圣府众厨防力修《孔馔》㈣；广伟编《东方美食》倡厨艺新主义，嘉祥创《鲁菜研究》宏鲁菜大理念㈦；迷宗菜派标新立异，满汉全席闪亮Tv㈣。山东烹协立为群首，齐鲁厨师飘洋五洲。
呜乎，鲁荣得庄重浩然之气，历代阜室嘉定为之御膳，齐肴有平和实惠之风，庶民果腹夙誉河之上下。环视全球，观瞻古今，凡有华人生息地，必有鲁菜佳肴香。 I. T( S$ s6 \) [
颂曰：
中华饮食，齐鲁栋梁，百膳之首，流播四方。
泰山恒久，黄河流长，民食为天，鲁菜永昌。
海扬、建民于甲申仲夏联袂撰书。
姚海扬的齐鲁药膳楼联系方式：
商家名称：山大路24号(济南市齐鲁药膳楼)
商家地址：山大路24号
商家电话：05131890533105-8
所在区域：济南
| 济南市姚氏家族正在编修家谱并颁行新字辈，望散居各处姚氏族人尽快与老家联系。联系电话;13515311049;QQ:786195608 |
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山东临沂莒南姚寻根。http://www.yaogens.cn/bbs/viewthread.php?tid=1349&highlight。其中有一位宗亲叫做ysq-147 的说道：
| 我的祖上也是南昌迁至山东（高唐），不过是南昌姚湾镇，不过辈分的排列和你是一样的，祖上堂号是树滋堂。现居济南，高唐老家还有一脉，还有一脉现居北京，我祖父是公字辈，我是绍辈。 |
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回复 姚尚明 / J( d O) m6 e" B/ W+ O
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这次南昌姚商峰会的收获是很大的。昨天我歇班，回到家以后就打开了电脑，绍弦哥就 ...
枣庄姚绍峰 发表于 2013-8-30 19:16
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