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标题: 【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！ [打印本页]
作者: 姚元周    时间: 2012-9-14 18:11
标题: 【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！
作者：龍泉劍 | 来自：龍泉劍
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( u4 Z% H+ K% H: n+ a4 r   分享导语：粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。* P1 W  m! K+ w" v! V. E/ q: _

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  v' Z2 \1 t1 I4 v8 d; N7 r4 K5 j1.山芋粥
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山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。# \/ G* q9 x4 {

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4 S  R2 G1 F5 H$ m: X) H2.南瓜粥8 H4 O. D2 n  M3 t: E

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7 D, a: d6 a' N, k" I! b0 P大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。
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" ?: v$ [7 t6 F8 X3.皮蛋瘦肉粥! w7 e0 K, V1 C) E- o

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$ x# `1 b, l( a' w, E主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
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4.芝麻粥* v$ R: `$ W$ ]1 y# g# p7 B

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0 x+ F4 l* m% z+ U. ?- m芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。5 }4 E2 G0 H1 @
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9 g2 ~, V3 `3 k9 G0 O  [; n' a5.红豆莲子粥
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, _, e* c1 U. Z# V健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。) W  M$ G( P8 \8 U

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) `1 i# ^' c. t% w6.牛肉粥
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% ?1 Y6 T: s- l切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。3 ~' H  W. ~" l( ~# ~

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& U+ w) ~; X% o/ }2 W4 a7.山药安神粥! p& y7 ~& B9 \4 p
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) Y* v5 U8 k- ^4 H* e此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
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; t; n- i5 R5 f8 k8.乌鸡肉粥( A8 d7 |! K, j- J
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, s" H" L5 R3 @7 O+ p5 B乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
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9.八宝粥
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! E  z# n. H  _& V0 @% l7 j3 V也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。5 b, a$ f) C* F1 \

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5 {* L& x3 l9 g5 B10.木耳粥. Y4 N4 q% G" r6 A

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; k4 @6 c3 c" C  m/ t取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。
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11.枸杞粥
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枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。' W5 P  @6 ?# Z
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# H/ p5 ]$ t$ D" ?  M12.胡桃粥# w) v+ T2 I: k- f+ x  J9 L3 L

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1 K& ?8 W# z( @5 v取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。  h, s4 ]7 \$ V" ^8 X/ r

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1 x5 V# p; R7 u13. 红薯粳米粥
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/ x' N; i( U8 r6 z: c0 v8 {红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块；粳米洗净后放入加水的锅中熬煮；最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。
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. t# x4 \! Y) c- p14.胡萝卜粥
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将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。0 \! j6 D6 F4 r  E9 u
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: y0 M/ O7 p( E) r; V5 r15. 银耳粳米粥1 S/ m8 p1 s0 k2 `
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银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
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16. 莲藕大米粥
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2 {  J- l  V! \6 K  F莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。
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17.土豆大米粥
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6 e2 s) v/ z0 Q9 q土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。1 G. L& Q3 Y+ |* a

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18. 玉米面粥( F; Q; l3 i. i2 C5 Q  |% g
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玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。! o0 f) |+ U! Q' g/ d# z; Z6 Y/ y
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" m; V( t5 F  P7 z, [17.土豆大米粥6 @: _4 W- M- r+ T- }- X2 O
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土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
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18. 玉米面粥* y/ R& W5 J* R3 [: {# o) g

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玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。  f) d4 ~9 e" s/ k
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   19.苹果粥0 ^! P9 }" m  I! f6 A
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   苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
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   20.菊花粥
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5 L* ~6 W+ u; e   菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。" p+ F1 w; n0 H3 D% ~" }

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/ ]1 w: A$ L* h# s21. 生地粥
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6 v8 U3 Y! P8 l0 g4 {2 ?% d5 k生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。; B3 M. z- c* o; `6 v

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做法：（1）生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
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22.韭菜粥
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韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。# l* E$ A) X" C# L
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23.枸杞叶粥
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鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。7 e2 q! w0 S4 @# ~/ l) d% g+ Z) u
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24.板栗粥1 \4 x" V4 {2 E$ F# {' s

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板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
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6 F; A+ J' ?$ [25. 生梨粥# Q! h- ^+ N! s2 {+ F% a% P
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* V$ E0 ^0 J# S. K取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。" `3 P# Q" @: f
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26. 蔗浆粥& N3 g  _4 I# F. _  i; V

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9 C- @$ {. A# l! u& _1 }9 D取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。
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27. 百合粥* j2 q0 z6 W* I+ ?0 u2 T
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百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。( B  k% v# f! A3 ~

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28.沙参粥
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取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。  p1 p- o4 v6 |6 k0 O2 r

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+ M5 k1 j0 c0 ^: N29. 燕窝粥
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+ T" ]1 ]5 ?; p燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。/ J% B% S  v) X# Q1 b0 |
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30.郁李仁粥
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郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。: W$ s+ X/ a) f- a; F- W
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2 C: t9 Q% ?( A: l) o0 i" Y编后语：我们正步入秋季了，现在的天气也开始冷了。感冒易发的时候来了。粥就是让我们防止的好方法之一了，上面的30种粥，总有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30种粥是一定必备的喔！



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