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标题: 【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！ [打印本页]
作者: 姚元周    时间: 2012-9-14 18:11
标题: 【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！
作者：龍泉劍 | 来自：龍泉劍$ V) m5 q% Y2 P) j, K: Y% b0 M3 r
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4 T- d% ?" J! F! L% e6 N   分享导语：粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。
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9 W* J2 c/ n0 q8 T4 t; V. c8 n( B! J
# M6 W+ b2 }$ D) l8 R1.山芋粥
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山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
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2.南瓜粥4 @! o) B, v( [5 a
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大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。7 Z: f" L7 P0 x; ]3 ?: R
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1 B  u0 @7 U" }6 P- {6 U# X3.皮蛋瘦肉粥
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主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。) D; k% T: B+ J3 o: W$ p" m- H

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! D! ?( c8 p1 @& c4.芝麻粥6 a- F/ A$ W; J/ J
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芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。7 N4 p! X6 J/ s4 I- w. A- G
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% `4 `4 f5 e: `( l  X* r+ B% G5.红豆莲子粥
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) f/ R* K; c' L3 x健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。9 C' p: ^* C6 H+ X) _4 S; r
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6.牛肉粥6 z6 ^" M8 p2 w/ b0 n1 k7 U
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切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
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) P% v; F; F  U7.山药安神粥
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" g+ Y0 i6 x: ?0 D此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。: o2 C7 t+ \) @; v' v
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8.乌鸡肉粥+ H3 u. T+ d4 V7 E2 |- [
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乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
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9.八宝粥
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也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。
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10.木耳粥
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取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。% F8 r: Y4 y7 R4 x
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' j+ {0 j5 i+ I5 X+ f11.枸杞粥
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枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
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& X' L& a, y9 w  X) g12.胡桃粥9 R; J; A( a! _6 g

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取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。
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; d* b0 f3 {& y  a( m* A; P8 _13. 红薯粳米粥2 v3 S6 a* b7 z$ q3 ?2 s
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# R# W/ q/ w) D红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块；粳米洗净后放入加水的锅中熬煮；最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。, y, S. V# n! U1 j

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0 u8 {7 h2 ^0 \1 }14.胡萝卜粥+ V/ @& p9 x5 f' s* ]. ^9 j( j

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将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
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9 Y# n0 ~% U4 s8 G8 T: \0 ?# h" U15. 银耳粳米粥) t" G4 F4 |- B: Y+ M
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银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。7 h2 Y5 l# c2 j$ A+ r) X
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16. 莲藕大米粥
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莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。
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17.土豆大米粥
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土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。& R3 E" i, y) j
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0 r! H1 f. U6 b) F1 A% ^" U1 f18. 玉米面粥
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: D& E' j6 b) [$ a$ a5 k2 r3 q玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
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! d3 U. A1 _% N5 Q& F. U17.土豆大米粥
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& o8 s* f( z& p" M  z# t2 j土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
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18. 玉米面粥8 h9 r( e  b; @! c& x: H

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; S  `8 E  c/ [' ~& k. C: L7 l玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
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   19.苹果粥  f7 P8 D: X- |  d* x' r4 U1 Z

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   苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
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   20.菊花粥+ w8 J: _1 I/ o! W2 \$ M

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   菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。* \$ B, q/ C. Q! L

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21. 生地粥/ W4 I- L1 G$ c" K$ B. d, u

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* ^. D3 a( q5 l6 ?生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。
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做法：（1）生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
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22.韭菜粥/ t7 m9 q+ F0 N8 O+ v, U

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+ ~' _+ N) A9 A0 W韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。
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, o3 n# `" Q, M1 v! M# r23.枸杞叶粥
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6 s) L4 n) B8 o- O8 T* ~0 n鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。
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1 w& R8 O. `" m' a' w5 {1 H0 s24.板栗粥
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# K) m  t( s# K; q. E板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
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3 ?* B4 V6 {  y( d4 j6 j3 C, }; }25. 生梨粥% x- G) D3 A' K6 o- o$ |' ^
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取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
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3 }# G# h8 A1 A+ i/ k- ?# F, J, c26. 蔗浆粥
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0 ?) n$ c! G- q3 X取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。
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1 o- L# q, w+ ?2 Q" u$ W5 Z27. 百合粥8 n% s1 |" j8 P- f# }' t" d
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百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。% r1 R$ Q4 d, q) _+ e3 E
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取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
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29. 燕窝粥
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$ n2 O1 m4 @& w燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。+ u9 i2 v6 h7 S1 ]! B7 [

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30.郁李仁粥7 M3 s  Y3 p+ Q- P; i
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郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。9 z% C7 k# c% v

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编后语：我们正步入秋季了，现在的天气也开始冷了。感冒易发的时候来了。粥就是让我们防止的好方法之一了，上面的30种粥，总有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30种粥是一定必备的喔！



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