标题: 茶与养生 [打印本页] 作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:18 标题: 茶与养生 前言% t3 m3 ~) l) y; Z) d% h 茶对于国人，就好比中医之于国人，很近似乎又很远，很熟悉似乎又很陌生。举中医的例子，“清热解毒”、“火气大”、“心火旺”之类的词语一直在国人嘴边挂着，但是真要问到你每种食物的性质，不一定都说得上来，真要问你某些病成因，需要弄些什么中药材，也很难说上来，茶也一样！ ( C6 M' F" t x) r, Y7 i! ]0 P9 o 我们中国人自古就有喝茶的习惯，人人都知道茶现在已经是世界公认的最具营养的饮品之一，很多人都会知道龙井、铁观音之类的名茶，但是真的问到你中国十大名茶是哪些？什么叫绿茶、黑茶、红茶、白茶？什么叫发酵茶、半发酵茶？每种茶适合哪些人喝？这种文化估计在蚯蚓的Fans里鲜有人知道。 & k) U* s% D- k V# b5 r 那么你每天喝的是什么茶呢？袋泡茶还是茶叶原叶？你对袋泡茶来源质量了解吗？你对茶叶的选择鉴别了解吗？你知道在网络上如何购买优质的茶叶吗？如果你有以上种种疑问，或者你有更多的疑问，不要紧，蚯蚓从这周开始会不定期的在养生栏目中为大家做解答，由浅入深，希望大家不光是每天喝茶，还能品茶，有句广告词“品茶香，知茶趣”，作为中国人，多了解一些国粹的知识还是相当有必要的哦。 7 a9 g8 t6 G. h( A+ g4 v 今天我们来说说茶与养生的大众化知识。4 w0 t3 S0 x2 o" u+ g
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，除了柴已经被取代外，米油盐酱醋仍是厨房中少不了的身影，而茶呢，已经成了独当一面的文化，远播海内外，中国的茶文化可谓博大而精深，源远而流长。 3 |9 D* H6 B" ?, S( w 小时候很喜欢闻爷爷的茶叶罐头，打开盖子，从里面飘出来的茶叶香味总是让人闻不过瘾。偷偷拿出爷爷的茶壶，学着他的样子自斟自饮，却一口喷了出来，那苦涩中带甘甜的味道不是小时候的我懂得品尝的。后来，超市的货架上逐渐多了很多茶饮料，乌龙茶、茉莉花茶等等都是爷爷茶罐子上出现过的名字，而且主打健康养生、减肥的概念。在可口可乐一家独大的饮料市场上，这些茶饮料能分一杯羹，与他们健康饮品的概念是密不可分的。现在就让我们来看看茶到底有什么养生功效能让古代人们认为开门七件事中少不了它。- w1 D9 h( H9 ]% Z8 Q _* }! B- U
! U$ s/ b; m) @. {) f5 [9 u 作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:19 茶的养生功效 ( d' O+ q2 f' {7 R/ k 茶开始被人类利用之时，就是以解毒药的身份出现的。据《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”不知神农爷爷得的是哪味茶，简直是十全大解药。且不说这神话的真实性，可以肯定的一点是，茶的养生功能早已被人认可并应用了。 / ]+ s7 H8 R9 z# v$ i5 H2 I/ C 然而茶的种类丰富多样，其功效也有大不同。那么，面对这么多的茶，我们到底该如何选择适合自己的茶呢？ 0 f& L4 U* c0 l8 h 首先我们来看下目前经科学证实的茶叶拥有的功效： $ M1 Q" [' f/ d5 d（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。+ G; C4 b$ @# L0 W5 W" p
（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。 3 T' X: E* B) o* x3 c0 a（3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。4 h6 D+ e$ }7 z
（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。 ' o" l5 E* o1 y( ^（5）防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。 2 `# q* g1 t o+ r( f3 m0 G（6）茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。 2 N& J& f/ ?* J: j7 h" f2 X（7）茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。 - p6 N$ i8 W3 L) }; y 即使是同一种茶，茶叶品质不同，效果也会有大不同，好茶喝起来香而润，有回酣，茶味存绕于口齿间，心情也跟着舒畅；不好的茶喝来无味，或是怪味，心情也变得压抑，更坏的是可能会引起腹泻。所以选择高品质的茶是非常重要的。在这里，我向大家推荐也买茶，是也买网旗下茶品商城。成立于2009年8月，目前已成长为中国最大的B2C茶品商城。也买茶的茶品包括传统中国茶（绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶等），玲珑茶包，花草茶以及各种自主研发的茶品，如油切黑乌龙等。是可以信赖的品牌。 4 A( F' J; d7 J 此外，面对这么多的茶，选择适合自己的茶来饮用也是至关重要的，否则会适得其反哦。 $ r% ^, _# U2 }2 ]- x$ z作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:21 减肥的朋友们$ K! B* b* K: `% o K3 G; z
说起减肥，这是可以吸引最多MM的话题之一。每个女孩子都应该有自己的亲身经验教训吧。看到身边的女孩子为了减肥节食吃药，甚至采用更极端的手段，我都会觉得很惋惜，因为她们真的牺牲了很多。我不是属于瘦的那种，减肥大业也迫在眉睫，但在选择方法上面，我坚持不会采用对身体有害的方式。毕竟外表的美丽是给人家看的，身体才是自己的，冷暖自知。 下面推荐几款经典的美容瘦身茶，可能有帮助哦。 % k: I. t8 ^7 W6 `" T4 n【乌龙茶】 M ]3 f7 [0 D2 {6 h+ f 可燃烧体内脂肪乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命c，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。% r, f! j- D0 L& F
饮用方式：饭前、饭后各喝一杯，分解和排出脂肪的效果更佳。 9 p7 r- Z$ @7 x 这里推荐也买茶油切黑乌龙茶，精选富含茶多酚的乌龙茶和口感醇厚的红茶为原料，同时加入高浓度茶多酚，双倍浓度，双效减脂。同时设计成方便携带的茶包，控制每包的茶量。食品级立体透明包装袋，使泡茶空间更大，迅速出汤。密封拉链式自封袋，有效保持茶叶鲜度。; U: m9 }5 l6 G/ U$ Q% d/ V
也买茶是一家网络上专门营销中高档茶叶的茶商，蚯蚓也非常看重这点，该公司直接监控各个茶叶产区茶的品质，选择的都是当地新茶，并且源头控制质量，除了有适合办公族的小包装还有适合送礼的礼盒包装哦。 ; S# z9 H2 |# @, f8 o4 ?9 R& ~$ m 作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:23
【黑茶】! R1 n7 M9 H2 Q3 ^0 w6 `
可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。" |% r( ^( _ w1 f" K
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶适合长期储藏，香味越来越醇厚。. d: ^" e$ z( S( E- A9 `
推荐大家也买茶普洱生茶（特级/2006），产于2006年，原料采自野生大茶树，特有的品质和陈香是在陈放过程种发酵形成的，茶叶种的主要化学成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等发生转化，使汤色、香味趋于理想化。此外，生茶的减肥效果，也优于熟茶。* W$ U# ]( \: J5 H' o; ]/ f
2006年生茶，来自生态无污染茶园的特级普洱生茶！适合长期收藏，其品质会随着时间越发趋于理想。生茶香气清醇、口感鲜爽，得到许多资深普洱茶客的钟爱。特级品质更是普洱收藏的优选。 y# `. b* q. n% g; o& V% h
也买茶的普洱茶产品产自西双版纳傣族自治州西部的勐海县，那里是驰名中外的普洱茶故乡。当地适宜的气候条件及优良的茶树树种，是生产出高品质普洱茶不可或缺的条件。也买茶严格限定普洱茶的等级和年份，并特别定制普洱茶的形态及规格，只为让消费者能随时随地轻松享用一杯高品质普洱茶 ' \0 m- Q+ ~3 }: Z# l$ |3 S5 c% v饮用方式：喝刚泡好的浓茶。应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。 4 @9 D, p! `( x# U/ G作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:25
【荷叶茶】$ R) i0 t* D' \ Y
古代减肥秘药，一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。 ) \0 V |$ D! D0 S( J饮用方式：首先必须是浓茶；其次是一天多次，4~6次最合适；第三最好是在空腹时饮用。$ P: @0 j N" Q6 A% ^: _: g7 q# \
【杜仲茶】 1 O: c' S* o! O# I可降低中性脂肪因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。 # G5 K3 K! P5 b/ x& ^! G* X饮用方式：每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。 1 G3 o7 r1 K9 N: i- }对于女性朋友9 y) v: w9 z! J9 \$ i& U6 S6 \
饮茶让女人健康、美丽；饮茶让女人的本性得以更好的还原；饮茶让女人放松、舒展，甚至慵懒和柔弱，却也更显格外的娴静和本色；饮茶是女人修身、养性的又一 个美容院；饮茶让女人回归到古朴的自然中，细细体会着越朴素、越简单的东西，才越有内涵，越有深厚的根，越有一种经典的美。5 l# B/ T% g! s, C* m/ X
【玫瑰花茶】$ W! E- p' W. O* E1 c) g+ e
玫瑰花气味芳香，既能疏肝理气而解郁，又能活血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料的首选。7 q+ Q2 N/ F) J8 b. n, F
也买茶玫瑰花采用密封拉链式自封袋，有效保持茶叶新鲜度，重复使用，方便又环保。图为用笔筒参照包装大小。包装尺寸：自封袋 145×210mm * E* ?4 d+ G1 F a' h玫瑰花含丰富的 维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。 : f9 x: ~) e& C: @. z 对青年女性而言，当心情郁闷、胃脘胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时，取5～10克的玫瑰花，开水冲泡20～30分钟后饮用，症状即有改善。 # W) K0 C1 u' k* ?/ K: W; {5 U* [8 S$ ^2 y# x3 ~- X$ v 作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:27
【菊花茶】6 o7 j# J" ~1 x \
味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。 同时，菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。, {, ~: N6 ?* M, i
也买茶菊花（杭白菊）采用密封拉链式自封袋，有效保持茶叶新鲜度，重复使用，方便又环保。图为用笔筒参照包装大小。7 m* c6 y9 E6 j0 G9 g$ a8 h U
包装尺寸：自封袋 145×210mm- i) ]4 `. c" b. @5 U) L: N
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。它的尊贵身份和深厚底蕴不言而喻。如果要在药用价值和风雅之间取一个平衡点，那杭白菊是一个绝佳的选择。 & x+ `+ Q, T; `& ~8 _【金银花茶】% j/ t. u T/ F Q
味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花为清热解毒之良药，既能清里热，又能散表热，临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。 T6 P, G7 Q2 d! i
: n5 B- r( H2 K% N$ V G【桑茶】) v. v4 A6 W- v
桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。 5 y6 @3 g( O. r7 |3 r/ y需要注意的是，女性喝茶要择期。行经期，妊娠期，临产期，哺乳期，更年期都不适宜喝茶，但不妨改用浓茶漱口，会有意想不到的效果。9 K! U2 F# |- g0 o x
. L, w- A' H. h' V% j. i8 j3 l+ H* u3 u+ l 作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:30
饮茶养生，四季有别" v& [( u+ p# T( R4 c( e/ G
春天，万物复苏，生机勃勃，植物界、动物界是一片锦绣光明。可是此时的人界却一派萎靡，人们普遍都会觉得困倦乏力，一脸的没睡醒。 : V* ]$ @0 @' \. ~' U5 p 此时，喝一杯花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶干凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困自消。) k" o7 l3 i7 d
茉莉花，原产印度，巴基斯坦。有在中国的花茶里，有“可闻春天的气味”之美誉。茉莉花的花瓣可用来制作茉莉花茶。& N; S% D+ |7 o
茉莉花性温、味香淡，有清新口气，芳香醒神，消食和胃，利尿，调节内分泌，润泽肤色的功效。 茉莉花理气和中，开郁辟秽，气味芳香，浓郁迷人，多饮用可安定情绪、缓解神经紧张，增强机体应付复杂环境的能力。还有防治慢性胃炎、提神解郁、润肠通便、美容、明目的功效。* U' ?, D9 d5 I* u
夏天，最理想的状态就是空调小风吹着，嘴里冷饮含着。窗帘拉开，外面骄阳似火，里面人间仙境。但是就像物理实验中的理想环境总是很难控制一样，我们总是要受太阳的毒害，汗水总是尴尬的从四面八方流下来，夏季人的体力消耗很多，精神不振。5 C3 w+ D4 N. z( o$ F/ C
这时喝绿茶比较好。绿茶性寒，寒可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，夏日常饮，清热解暑，强身益体。1 X* ]9 Q# P. Q. y% w, C; D) N# g
龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶（一级）采制一芽二叶初展茶树鲜叶， 泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，堪称“一旗一枪”之极品。 0 i2 K+ G6 u* |! W5 T4 K" }/ w 也买茶龙井茶（一级）采用铁罐包装，独特的中空铁盖设计密封性更好，外观时尚美观，送礼自用皆上选。; r- y6 @8 r9 m( b7 Y
再介绍一种绿茶，洞庭碧螺春，中国十大名茶之一。碧螺春（特级），产自苏州洞庭山，清明前采摘，精细加工而成；一芽一叶初展，外型卷曲如螺，紧细；白毫多。是洞庭碧螺春里的精品茶。 ( K3 _4 V0 h2 d7 X0 ]5 C 秋天，那是诗人最爱的秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，此情此景不禁让人心生感慨，诗情大发，出口便咏之时却发现口干舌燥，嘴唇干裂，那不是太煞风景。对，中医称之“秋燥”。$ Z/ @* q& v y$ t
此时宜饮用青茶，又称乌龙茶（相关知识后面会有介绍）。介于绿、红茶之间，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。( r! C% w: E6 c) K( J' @
安溪铁观音（清香/特一级）是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。在安溪这片飘香的土地上，自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季常青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。& C& J' {9 }- \$ f" l/ r6 f1 @
安溪铁观音（清香/特一级）条形卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹晴蜓头状；色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，汤色明亮，浓艳清澈，叶底肥厚软亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之誉。 / D# j8 q+ S0 z! \% R+ }冬天，虽然专家说现在温室效应很严重，可是冬天还是冷的，很多小动物还是要去冬眠的，人体生理功能还是会减退的，所以红茶还是要喝的。红茶甘温，可养人体阳气，红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。 # W1 X, x0 u8 u# A 滇红是云南红茶的统称，产于云南澜沧江沿岸，是最多的出口红茶之一。滇红（特级）属于金丝滇红，条索肥壮，唯有早期茶叶才能加工出这种肥壮；严格采摘一芽一叶滋味出奇地醇厚。作者: 姚木平 时间: 2011-11-3 21:31 什么人宜喝什么茶4 f2 o% z, P9 Q! z6 w
用脑过多：茉莉花茶、绿茶( P- [2 N+ e2 j1 G6 [
体力劳动、运动过后：乌龙茶、红茶' r" e) |+ g, D+ t1 b& i
常处于空气污染严重环境：绿茶 ( e; ]5 _6 T T: E缺乏劳动和运动的人：绿茶、花茶 : j# x, l: x9 D3 `/ V- S: f嗜烟酒者：绿茶 ) B6 |4 v. b6 ]2 j4 L6 F肉食主义者：乌龙茶 D3 A2 Z, {2 T9 c8 c
阴虚体质者：绿茶/ X" e9 [0 Z0 \
阳虚体质、脾胃虚寒者：乌龙茶、花茶: R* N2 a! r: c4 i9 V
便秘：蜂蜜茶" q* ^; {7 x, \2 \6 b; ^
减肥美容：乌龙茶、普洱茶、绿茶 : J, C9 f) \3 l" ? b* o6 w抗癌、防癌：绿茶: I" s. H4 a- \# E: C6 i, l' e9 k
降血脂、防动脉硬化：乌龙茶、绿茶% J+ V! ]3 L/ T: E
延年益寿：乌龙茶、红茶 4 }% S. g4 o4 r+ H6 c$ S9 h! O* j/ R 所以说，不同的人和季节对于茶的选择都是大有讲究的，看了这一期的相关介绍你知道自己该喝什么茶了吗？6 e( u$ \% A& @4 x! |! g 也买茶——目前国内最大的中高端茶叶网商，有自己的B2C商城，上海商户。" E7 @& y9 q o; L* T, o% p8 x# y 山地茶叶淘宝旗舰店——杭州山地牌淘宝商城店，只经销中高端礼盒包装龙井。 * A* _7 X0 F2 b% H: v茶耶棒——山东茶商淘宝旗舰店，主要经营山东特色茶叶，并代理部分名茶。( N0 N' v9 O1 P4 j2 g8 { 尚客茶品——与也买茶类似的中高端茶叶经销商，淘宝旗舰店，厦门商户。 9 q$ a% \: ? p好茶谷——与也买茶类似的中高端茶叶经销商，主营茶叶出口业务，上海商户。: u' A7 u$ W6 M4 r" }# J# @% T: `: u3 D 爱这茶语——与上面中国茶不同，茶语主要经销进口茶，类似花果茶之类新式茶作者: 闽南姚斌 时间: 2011-11-3 21:40 我常年喝铁观音。作者: 姚小平 时间: 2011-11-4 11:07 回复 9#闽南姚斌" g/ p( a: d7 w& h" k( b/ L0 ?
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